おせち 取り寄せ 香川県

日本の正月といえば、なにはともあれ「おせち」ですね
香川県のお正月だって「おせち」に始まりますよね。
最近はおせちを通販でお取り寄せするのが主流になっていますが、
香川県ならではの地産地消のお節も見逃せませんね。
香川県ならではお節を調べてみました。
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＜芥川賞・直木賞を設立した菊池寛も食べた？香川県の地産地消おせち料理とは＞

香川県は今ではうどん県と改名したかの感があり、讃岐の国はうどんが超有名ですが、
古くは蘭学者の平賀源内が香川県の人で、地味ですが日本伝統の漆芸では音丸耕堂、
磯井如真、磯井正美、太田儔、山下義人の5人の人間国宝も香川県人です。
ほかには、名作映画「二十四の瞳」の原作者の壺井栄、エンタメでブギの女王笠置シヅ子、
スポーツでは鬼の異名がある1964年東京オリンピック全日本女子監督の大松博文氏も香川県の人です。

香川県での地産地消で特に力を入れているのは、
京料理でも使われる冬の味覚で鮮やかな朱色が特徴の金時にんじんでしょう。
金時にんじんは、強い甘みとやわらかな肉質、みずみずしさが特徴で
ビタミンAやリノレン酸、抗酸化作用があるリコピンなどの栄養素を多く含んでいて、
おせち料理はもちろん、さまざまな料理に使われています。おせち 取り寄せ 琴平町

なお、香川県の伝統的なおせち料理は全国共通で、黒豆、数の子と田作りは必須のようです。
もちろんこれだけではなく、香川県で生産される食材は豊富ですから、
これらの食材を巧みに利用する市販のおせち料理が通販などで購入できます。
今はインターネットの時代ですから、ネット通販を利用して
おせち料理をそろえる人が増えているようです。

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香川県の美味しいおせち、試してみたいですね。
地産地消のおせちなら、家族みんな楽しい正月が過ごせます。

土地の恵みに感謝して、
家族みんなの健やかな成長を願いましょうね！
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